Albóndigas de Carne en Salsa de Tomate :

Albóndigas de Carne en Salsa de Tomate :

Receta
Ingredientes:
500 g de carne molida de res
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de perejil fresco, picado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 lata (400 g) de tomates triturados
1 taza de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel
Perejil fresco para decorar
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Forma albóndigas del tamaño deseado con la mezcla de carne.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados.
Agrega los tomates triturados, el caldo de carne, el azúcar y la hoja de laurel a la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas y la salsa se haya espesado.
Sirve las albóndigas calientes, espolvoreadas con perejil fresco picado, y acompáñalas con arroz, pasta o pan.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 45 minutos
Kcal: 280 kcal | Porciones: 4 porciones
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