Pan Dulce Caseros

🥮PAN DULCE🥮

🥮1k de harina 0000
🥮80gr de levadura fresca
🥮250cc de leche tibia
🥮200gr de azucar común
🥮4 huevos
🥮150gr de manteca
🥮Esencia de vainilla c/n
🥮Esencia de pan dulce
🥮Ralladura de naranja
🥮1 cucharadita de miel
🥮1 cucharadita de estracto de malta.
🥮frutas abrillantada cantidad necesaria
🥮Pasas de uva la cantidad a gusto

PREPARACION:

🥮Colocar en un recitiente la harina.
🥮Disolver la levadura en leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejar que cresca.
🥮Mezclar todos los ingredientes y amasar por 10 minutos.
🥮Dejar leudar la masa por 1 hs, hasta duplicar su tamaño bien tapada con un film.
🥮Pasado ese tiempo desgasificar la masa y colocar las frutas.
🥮Cortar los bollos todos iguales y colocar en los moldes.
🥮Dejar leudar nuevamente bien tapados para que no entre aire.
🥮Cocinar en horno 180 grados por 35 minutos .